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2009年4月 5日 (日)

ピカタつくった。ピカタ食べた。

マイミクさんから教えてもらったレシピを試してみた。ありがとうございました。

Pikata ピカタ(に見えます?)

ボリューム満点で、おいしくできた。写真で見ると見た目はいまいちですが。

教えていただいたレシピは、

・鶏の胸肉(もも肉でも可)を薄くスライスして、ラップをかぶせて麺棒でたたきます。
・そこに塩こしょうで味付けし、小麦粉をまぶします。
・卵2個、パルメザンチーズ大3、パン粉大1、パセリ適量を混ぜ合わせ、そこに、先程の鶏肉をつける。
・フライパンに、サラダ油とバターをひき、両面をこんがり焼きます。

※レモン汁をかけて食べたり、ケチャップをつけて食べても美味しいよ

ということだったので、もも肉で挑戦。
麺棒はなくてもげんこつでベシベシと叩く。

ところでピカタって何だ?とおもってwikiで調べたら、イタリア料理らしい。魚やズッキーニのピカタもある、ということは、天ぷらみたいなものか?
しっかし、wikiの写真と比べると全く違う料理みたいに見える(涙)

また試してみましょう。

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